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水果冷库保鲜有技巧

来源:/news/109.html发布时间:2017-12-11

水果冷库保鲜有技巧


      咱们现在能吃到的反季节水果多数都是用冷库保鲜储藏的,但并不是简简单单直接方进入就ok了。需要掌握一定的技巧。
      1.大部分的水果含水量都是比较多的,因而水果在被送进冷库保鲜冷藏前,一定要进行挑选,将磕碰或者腐烂的水果挑出来,防止一个坏掉的果子“传染”一片。这个过程中也可以将水果按照大小分好类,有利于存储销售。
      2.并不是水果在冷库放置妥当就没有事了,作为保管人员需要定期的去进行养护,检查冷库实际温度是否和设定温度一致,检查冷藏的水果是否有变质等等。
      3.以上说的是水果入库保管的相关内容,水果从冷库里运出来销售也需要注意,因为“内外”存在温差,若是之间差距较大,不仅会致使水果颜色、口感等变差,甚至有可能加速水果的腐烂变质。建议水果在出库前需要对库房温度进行调整,当室内外温差控制在4-5度这个范围内时方可以办理出库。

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